投资额度：50-100万
所属分类：餐饮
公司名称：深圳市潮梅里餐饮管理有限公司
潮梅里以“鲜食材、新体验”为核心，主打潮汕的第一美食卤鹅，辅以特色炖汤、甘草水果、鲜果果汁和各式小食，在深圳一开业，瞬间引爆了整个美食圈。
潮梅里卤鹅的主食材源自自家经历两次换毛后的150天的狮头鹅，鹅肉的肥瘦自然形成六成瘦两成肥两成骨的完美比例。卤鹅是一个独特而又复杂的过程，鹅下锅前还要飞水、吊干，用香料、酒等先腌制若干时间；卤料下锅前，需要先行加工，有些香料需要炒制使其香气溢出，添加卤水、酱油、带壳桂圆等配料将鹅放入其中熬煮，鹅在卤锅中要定时提出汤面吊汤，滴干卤汤，再沉入锅中浸煮，如此反复数次，历经两个多小时，出来的才是散发着天然肉香的潮梅里卤鹅。
潮梅里的鹅肉低盐、低脂，保留着最真实的味道，肉质鲜嫩紧实，多食而不腻，如同好茶，能让人不断回味。舒适的用餐环境和美味的卤鹅结合一起，香味与记忆，人与时间，瞬间有种穿越时空的感觉，这里既是潮州美食的代表名吃，也是潮州美食文化的一个缩影，更是潮州传统名吃与现代美学碰撞的代表。
口味优势
潮式卤味是潮菜中的第一品，卤鹅又是潮式卤味中的第一品，说是潮州菜的顶峰出品也不为过，大凡婚宴、寿宴办桌请客，不管多少山珍海味，都必须备一盘鹅肉，家中来客人时，“斩鹅肉请人客”更是成了潮汕人热情好客的口头俗语。
供应链优势
潮梅里卤鹅的主食材源自自家狮头鹅生态养殖基地，鹅餐五谷，食嫩草，除了引自清澈纯净的韩江活水，还开辟了草场果林，共生互补，形成了原始的生态平衡，经历两次换毛后的150天狮头鹅，与只成长了70天的鹅相比，羽毛更光滑鲜亮，鹅肉的肥瘦比例最为适宜，自然形成六成瘦两成肥两成骨的完美比例，也只有这样的鹅，才能成为潮梅里卤鹅的原材料。
制作优势
潮梅里大厨对每个细节的把控都一丝不苟，他们不厌其烦的观察、尝试，直到卤水的色泽、味道达到要求，才将鹅放入其中，鹅下锅前还要飞水、吊干，用香料、酒等先腌制若干时间，鹅在卤锅中要定时提出汤面吊汤，滴干卤汤，再沉入锅中浸煮，如此反复数次，中途还有翻转、浇汁等诸多工序，原晒的新鲜酱油，高山种植三年以上的南姜、进口的优质桂皮，在温度的作用下，融入到鹅肉当中，历经两个多小时，出来的才是散发着天然肉香的潮梅里卤鹅。
1、投资者或企业没有任何不法记录；
2、较强的品牌意识与餐饮品牌经营管理经验；
3、有足够的流动资金保障品牌的健康发展，接受总部的营销安排；
4、具备管理、指导、团结从业人员的能力；
5.认同潮梅里卤鹅的产品和品牌理念，并愿意为之奋斗；
6、配合品牌的发展经营模式，进行后续的安排。
一：免费的店面选址指导和评估，帮助加盟商迅速找到最佳开店位置；
二：鲜明的店面招牌和店内装修指导，每家店都是消费者的心头好；
三：相关物料、菜谱、会员卡宣传品赠送，节省加盟商开店成本；
四：免费的营销策划指导培训，即使是一无所知的新手也能轻松学会；
五：相关产品制作技术指导，培训；
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