投资额度：5-10万
所属分类：餐饮
公司名称：广州物只卤鹅餐饮服务有限公司
“物只卤鹅”成立于2016年6月，是一个以潮汕澄海狮头鹅卤鹅作为主要产品的时尚轻餐饮连锁品牌。成立两年多的时间，“物只卤鹅”一直在餐饮互联网化的道路上积极探索，除去年年底建立的6家配送点外，截止至目前，“物只卤鹅”已先后在广州天河核心商圈，如万菱汇、花城汇、广州东站等建立了兼具堂食、外带、外卖三大功能于一体的连锁实体店。花城汇店在60平米的面积内设有38个餐位，每天可达2万元营业额，坪效极高；而万菱汇店开业不到半个月，在未进行大规模宣传的情况下，天天爆满排长龙，出品深得食客喜爱。值得一提的是，在万菱汇店中，团队特意引进了首条中式餐饮智能菜品定点传输系统，在增加用餐趣味体验的同时，减少服务员的数量，尽量达到最优人效。
产业链优势
“物只卤鹅”已经建立200余亩的狮头鹅供应基地以及系统化、信息化、标准化的中央厨房，从原料选取到卤制工艺上，保证了鹅的原料质量与味道的稳定。其次，“物只卤鹅”正在完善“卤鹅大学”的整体培训体系，力求打造供应链、生产、研发、培训、销售等深度整合的产业链体系，改变传统潮汕卤水单店经营、夫妻档的形式，从供应链到生产、培训等环节形成行业壁垒。
标准化优势
“物只卤鹅”建立了标准化的运营体系，从选材标准化、生产标准化、菜品制作标准化到拓展选址标准化、装修标准化、营运系统标准化、人才体系标准化、客服系统标准化等方面都打下了扎实的基础。这与“物只卤鹅”团队的互联网思维和连锁发展思维是分不开的。
运营团队优势
“物只卤鹅”在不断地进行人才升级优化，建立强有力的团队。据了解，“物只卤鹅”引进了前广州麦当劳的营运团队，加上互联网老兵、4A广告人组成的原始团队，在各个方面做到了人才均衡，并不断进行内部的人才迭代和人才升级。打造“学习型企业”、“能者上”是“物只卤鹅”的人才理念。
1、认同“物只卤鹅”理念，敢于开创、敢争第一、勇于拼搏的企业家精神；
2、拥有强烈的品牌意识，良好的从业道德，保证物只卤鹅始终如一的产品品质，全身心提升品牌荣誉；
3、持久的经营决心和顽强的战斗力，能全身心投入经营管理者优先，具备一定的商业经营经验，连锁品牌经营者优先；
4、接受总部管理，积极高效执行公司总部下达的营销决策，优化管理和运营，在区域内保持一流的竞争力。
1、只选用澄海狮头鹅中重达十三、四斤的"硕鹅"作为原料；
2、现卤现卖，保证新鲜；
3、坚持手工拔毛;
4、只用中药香料，不添加色素香精
"物只卤鹅"为了保证产品口味的稳定性，在珠海区搭建了 1000 平方米的中央厨房，将传统卤鹅的手工艺进行标准化、流程化的分割， 对每样香料的配比和营养价值进行了评估，形成了一整套标准化的生产体系，来保证产品的 稳定。
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