投资额度：10-20万
所属分类：餐饮
公司名称：福州云翁餐饮有限公司
云翁是一个日式料理小吃连锁品牌，旗下主要产品涵盖烤物、炸物、饭团、拉面、章鱼烧等，目前拥有超过 30 个 SKU，目前已在福建地区开店 4 家。以线下连锁实体店的方式运营，同时与美团等平台进行合作，提供外卖、购物优惠等服务。
云翁的小吃品类覆盖一日三餐，有豆奶、饭团、拉面、烧烤等不同消费场景的产品，而且不少产品都可以外带。相比只卖章鱼小丸子，云翁的有效经营时间得以拉长，提高坪效。
云翁的店面选址分为街边店和商圈店两种，面积 8-12 平米，单店月坪效在 6000-15000 元左右，产品定价在 7-42 元之间，综合客单价约 40 元，根据选址不同，单店投资回报周期在 9-18 个月不等。
1、团队优势
云翁创始人郑乃荣夫妇均为海归学子，郑乃荣在世界顶尖的服装设计大学学习设计，妻子Liz是个美食家，在新加坡学习Marketing。
此外，云翁专业且国际化的团队荟聚了日式料理匠人、资深设计师、供应链管理者等各方人才。
2、管理与培训优势
不同于国内普遍的服务员月薪统一制，云翁的员工以KPI（计件制和顾客满意度）考核来计算，员工所获评分不同，薪资也不同。
3、供应链优势
供应链方面，云翁与日本和国内的工厂进行合作。出于产品质量的考虑，他们合作对象均为知名厂商。
为了进一步使产品标准化，云翁在福州建立了中央厨房，对原材料进行粗加工，做成半成品。
1、认同云翁日式小吃的经营理念，遵循公司总部的管理机制，展现出高配合度与高执行力；
2、具备一定的经济实力，资金取得合法，信用良好且在当地具有一定影响力；
3、积极进取，对云翁日式小吃的经营管理能保持全身心的投入，拥有吃苦耐劳的精神；
4、诚信合法经营，不从事违法和破坏社会风气的活动；
5、具备较好的市场敏感度与灵活的应变能力，能对事情做详细的规划与合理的安排；
6、具备丰富的工作经验和管理经验，拥有稳定健康的财务机制。
1、提供连锁经营管理手册，包括“特许经营管理手册”、“企业运营手册”等；
2、提供品牌标识，包括vi、si设计；
3、提供宣传、照片、宣传片等；
4、营建指导、设计、平面、效果、施工；
5、统一培训、统一原材料配送、统一宣传品派发；
6、开店支持，在开业前后进行运营，营销相关的支持；
7、开业督导与巡回督导支持，包括开业仪式、开业后不定期到店检查等。
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