「连锁饭店加盟管理」 餐饮连锁店应该如何管理

连锁饭店加盟管理： 餐饮连锁店应该如何管理

针对不同阶段和时期采用的管理模式主要有四种，依靠信息化技术来实现！四种模式分别是：1）汇总级连锁：门店定时、定向的把数据汇总到总部；连锁餐饮企业总部能够定时了解门店的经营信息；实现汇连锁企业粗犷形式上的连锁管理；这种连锁餐饮形式上...展开全部

其他答案:连锁餐饮通常发展过程通常经历创业期（1-2家店）、快速发展期（大量快速开店）、规模扩张期（建采购中心、配送中心、加工中心）等三大阶段； 针对不同阶段和时期采用的管理模式主要有四种，依靠信息化技术来实现！ 四种模式分别是： 1）汇总级连锁： 门店定时、定向的把数据汇总到总部；连锁餐饮企业总部能够定时了解门店的经营信息；实现汇连锁企业粗犷形式上的连锁管理；这种连锁餐饮形式上有关联，但没有管理起来，没有真正发挥出连锁餐饮企业的优势。 2）经 营 数 据 连 锁 实现了连锁餐饮企业门店经营数据的实时汇总；集团化经营策略实现了总部统一设置、统一下发；实现了前台经营资源的共享（卡、客户）；通过先进的数据集联技术，基本实现了连锁餐饮企业前台经营的统一经营、统一管理、统一分析和控制，实现门店前台经营过程管理，实现集团化的门店前台经营层面的分析和管理。目前餐饮连锁大多应该向这一模式发展。 3） 供应链级连锁 实现连锁餐饮企业运营全过程的信息化管理，集团化购、销、存管理；连锁配送管理、加工中心管理、运营损耗管理；通过先进的数据集联技术，实现餐饮连锁企业的门店、总部、配送中心、各门店、仓库、加工厂形成一个局域网络平台，建立以总部为管理中枢，以配送中心为信息中枢的一体化统一管理网络，实现了从单店到连锁的统一管理，实现完善的连锁异地管理方案。企业实现经营过程的统一管理、统一经营、统一分析和控制。实现集中采购、统一配送、优势互补，降低采购成本，提高核心竞争力。 4）决 策 级 连 锁 在第三种模式的基础上实现流程智能化和经营指导，建立完善的集团化信息分析中心；对集团化经营全过程进行智能分析、流程优化，对管控流程进行智能管理、预警提示；通过餐饮连锁集团化决策分析中心分析连锁餐饮商业模型分析，分析关于未来商业趋势的预测；提高连锁餐饮企业对市场的反应速度，经济效益和管理效率，减少集团化经营的内耗，真正发挥连锁集约化、规模化的优势； 透过实时网络平台，可以更快捷、更灵活地去处理每间店、仓库、配送中的重要问题，对各门店及运营流程中的销售情况、成本、配料、计划配额、tc值、ac值等数据的经营分析以达到真正指导经营环节的作用。通过分析中心和智能优化，建立集团化市场策略，实现整个集团企业最优化指导下的统一采购、统一管理、统一核算、统一配送，真正建立餐饮连锁盈利模式！ 你是在做别人的连锁还是你的旗下有别的连锁店？不是很明白？？？ 就是你要加盟别人的连锁店了？如果是这样的话，你的加盟商会给你一套很好的管理办法！ 太详细的我没有，有很多制度，章程，管理方法，运行模式，等等...建议你可以去百度上搜索一下，应该有很多相关资料！

连锁饭店加盟管理： 餐饮连锁加盟管理方式都有哪些？是自愿加盟的好,还是委托加盟的好...

管理方式是很多样话的，这就没有什么固定的一个方式了。我觉得主要是你选择的实力怎么样，有实力的肯定会给你带来很多帮助的，弘胜餐饮做了很多年，非常的不错。采纳哦

其他答案:开餐饮店的都知道开店之前要办理很多手续，一项手续不全，就有可能日后遭重罚；也有人反应行政部门繁多，很多手续都不知道找什么部门办理，为此我们专门编辑了这方面的信息，希望对你有帮助。 1、办理卫生许可证 卫生许可证是餐厅最重要的证书，没有卫生许可证的餐厅是严禁营业的。卫生许可证在餐厅所在地主管卫生的防疫站办理。经营者要提供餐厅的平面布局示意图，供卫生防疫人员审查修改。考察重点为以下项目： 店面布局、操作间、消毒设备和方法、库房、卫生间、宿舍、用具存放、员工体检、卫生措施（在卫生防疫站的指导下，按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定制定餐厅的卫生措施）。 2、办理环保审批 环保审批由所在地区主管环保局办理，主要审批项目为：噪音、排污（污水、油烟）。餐厅经营者要提供餐厅位置平面图，并注明周边环境情况及近邻建筑物的使用性质，由环保局派出人员实地查验。 检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书中有关部门意见栏内签署“同意开业”，并加盖公章。 3、办理消防审批 消防审批由所在地区主管公安局消防科办理。在工商局领取申请开业登记注册书后，到所在地区主管公安局消防科申请办理消防审批。餐厅经营者要提交申请书、餐厅位置平面图。领取《防火安全重点行业审批表》。由消防科派防火检验员检查验收。消防审批以下项目： 防火责任制、燃料、特别是液化气罐的存放位置；厨房、电源、电路等有无火灾隐患；室内装修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃处理；按照消防科的要求配备足够的灭火器；要定期对员工进行防火教育、训练，举行灭火演习和考试。安全培训要做到制度化。 检验合格后，由防火检验员签署检验合格意见，并加盖公安局防火检验专用章。 答案补充 4、办理税务登记 餐厅自领取营业执照之日起30日内，向主管税务机关申报办理税务登记。在主管税务机关领取税务登记表并如实填写。税务登记表的主要内容包括： 餐厅名称、法定代表人或者业主姓名及其居民身份证及其合法证件的号码；住所、经营地点；经济性质；企业形式、核算方式；经营范围、经营方式；注册资金、投资总额、开户银行及账号；经营期限、从业人数、营业执照号码；财务负责人，办税人员；其他有关事项。 填报税务登记表时，应当根据不同情况提供下列有关证件、资料：营业执照；有关合同、章程、协议书；银行账号证明；居民身份证及其他合法证件；税务机关提供的一切其他有关证件、资料。 其中，提供房屋租赁合同时，要提供房主房产税的完税证明。税务机关应当自收到税务登记表和有关证件、资料之日起30日内审核完毕，符合规定的予以登记，并发给税务登记证件。餐厅凭税务登记证件购买发票。 答案补充 5、办理工商登记 工商登记是企业取得合法经营资格的必要法律程序。新成立的餐厅应到所在地主管的工商局办理开业登记。 餐厅办理开业登记，应当在主管部门或者审批机关批准后30日内，向登记主管的工商局进行审查。办理开业登记的餐厅，首先应申请企业名称，经核准后，持《企业名称预先核准通知书》到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书，登记注册的主要事项为：餐厅名称、住所、经营场所、法定代表人、经济性质、经营范围、经营方式、注册资金、从业人数、经营场所面积、经营期限、分支机构。 工商局核准登记后，向企业法人签发企业法人营业执照；向非法人企业或者非独立核算的企业分支机构签发营业执照。在领取营业执照以前，不得以餐厅的名义从事经营活动。营业执照签发日期为餐厅成立日期。

连锁饭店加盟管理： 连锁酒店加盟模式一般有哪些？ 爱问知识人

一般酒店经营管理模式可以包括以下几种，连锁加盟酒店应该也可以采取这其中的某种吧： 1、委托管理：通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理...展开全部

其他答案:1. 自有或租赁单一地产，购买酒店品牌特许权权（加盟） 2. 自有或租赁多处地产，购买同一品牌特许权（加盟） 3. 自有或租赁单一地产，购买不同类型品牌特许权（加盟） 4. 管理方式一，酒店拥有者和酒店管理者同属一方 5. 管理方式二，酒店拥有者使用酒店品牌拥有者下派的管理人员 6. 管理方式三，酒店拥有者和管理人分立管理人可以为个人或酒店管理公司提供管理团队

其他答案:不同品牌会有所不同，就算同一集团旗下的不同酒店品牌也会有所区别。像铂涛集团旗下的丽枫希尔顿欢朋、希岸、潮漫、ZMAX、非繁城品等都主要是委托管理，即加盟方出资，品牌方提供整套的管理运营体系，装修指导等，令每家加盟店都统一形象、统一服务。 但同是铂涛旗下的喆啡酒店，却有3种不同的加盟模式，除委托管理外，还有“在营酒店接管”和“公寓式酒店”2种模式。 具体可以到铂涛集团官方网站详细了解，上面的中端酒店品牌很多，合作模式也比较全面。

连锁饭店加盟管理： 如何加盟酒店,经营管理中需要注意什么？ 爱问知识人

先选好品牌，如亿级会员的大集团，能让加盟门店开业即享受大量会员输送。 经营管理上，酒店最重要的是要管理好服务员，最重要的是建立服务规范，树立服务员的服务意识，这是酒店管理最重要最基本的东西，不论加盟与否。当然，加盟酒店品牌的话，品...

其他答案:1、配合品牌管理 品牌方一般会成套输出品牌建设与经营管理体系，一方面迅速形成品牌效应，让加盟门店借势起步，另一方面，协调品牌统一步调，形成更强势的品牌势能，推动品牌整体前进。 2、信任派驻的管理人员 一般从筹建开始，总部都会派遣一位店总到店对加盟方进行协助。 每一位店总都是经过总部的系统培训，对推广品牌、运营酒店、监管工程、审核财务、人事、乃至分店的每一件大小事务，店总都有责任为加盟方处理妥当。 店总既是分店的“内务总管”，更是加盟方的左膀右臂。加盟方应当秉持用人不疑疑人不用的理念，尽力支持店总所做的决定，并且相信专业人做专业事，对于店总的大小决策，只要是对分店有好处的，都高度支持和配合。 3、巧用激励 管理人员再专业，加盟方才是门店老板，但这个老板不是要来摆架子的，而是做出管理人员无法替代的决策——如激励与奖励的升级。在关键时刻给予更高的激励与奖励，可以提升全体员工的士气及对加盟方的信赖感，全店业绩也有望创出新高。

其他答案:加盟酒店首选要选对目标市场，目前中档酒店正值发展风口期，进入中档酒店市场收益率高、回本快；其次，最好先选好物业。 在经营管理中，一般总部会为加盟店派驻店总，由专业的店总来协助酒店工作，负责门店工作人员的招聘和培训。能够独立承担加盟门店运营工作。

连锁饭店加盟管理：怎么才能经营好连锁加盟餐饮店呢？

既然是加盟餐饮，那么餐饮公司一定有一套自己的规章制度，对于加盟店来说，在经营中，一方面要与公司保持一致；另一方面，要根据当地的饮食习惯而做适当的特殊化服务。在本地饮食习惯与公司的规定有冲突的时候，要随机应变，因为餐饮市场是变化的，加盟公司不可能完全了解你当地的饮食习惯，有问题一定要和加盟公司相关部门沟通！
由于全国各地消费水平、消费意识、饮食习惯及风土人情各不相同，各地都有自己的经济衡量和餐饮习惯，加盟商可以遵循自己的各方面情况制定经营策略，千万不要一成不变的全部按照加盟商制定的标准！所有规章制度都是要以本地为标准才行！

连锁饭店加盟管理：怎样做好餐饮连锁加盟？怎样管理？

感谢邀请，你说的应该是模式。

连锁分直营店和加盟店两种方式。

个人建议做加盟店，收取加盟费用，对加盟店进行系统复制及人才培养。

对于总部，进行项目分拆

对于店面，进行消费变投资

现在做店面，个人投资风险比较大。

如果有方法，花别人的钱，做自己的事情，那是不是很好。

让消费者不但可以消费，还可以赚回来，那就完美了。

这是一整套体系，梳理好自己的商业模式，加盟将源源不断。

成功一定有方法，可以私聊。

连锁饭店加盟管理：开餐饮加盟店需要注意什么？

①回头客做餐饮，最为重要的就是回头客了，一旦有了回头客，就等于是免费宣传。想要留住回头客呢？就可以给顾客一点好处，例如结账的时候给点优惠，毕竟，拿人手短吃人嘴软。

②特色现如今的餐饮，不仅仅是吃饭的地方，同时也是享受生活的地方，因此呢？在抓住顾客口味的同时，菜品也要有特色，给顾客一种好感，这样一来，就可以让顾客吃得开心，也吃得舒心。

③价格同样的菜，不可以比别家贵，哪怕是贵一块钱，尤其是在同类餐馆中。因为一旦你贵了，你的生意就会大打折扣，哪怕是贵了一点点，也会引起顾客的反感，这样一来，生意也就不会好了。

④速度现在是一个快节奏社会，多数人在餐馆就餐的时候，都会要求上菜速度，上菜速度的快慢，可以说是会直接影响到顾客的好感度的，所以，上菜速度一定要快一点。

⑤卫生卫生方面是至关重要的，因为卫生是给顾客的第一感觉，如果说第一感觉都不好了，那生意还会好得了吗？所以，作为餐厅，你一定要给顾客干净的感觉，卫生方面一定要做到位。

⑥口味做餐饮，归根结底，还是味道为王，所以呢？口味上一定要过关。如果自己不会做的话，那就一定要找个好厨子，这个厨子的能力一定要强，哪怕开价很高，因为厨艺的好话，是生意好坏的关键。

⑦服务现代人在外就餐，都是十分看重服务的，服务的好坏，是会直接影响到顾客的心情的。一旦服务上去了，顾客的心情好了，吃饭都会吃得多一些，客单价也就高了。

⑧选址选址放到最后讲，并不表示选址就不重要。大家都知道，做餐饮，好的选址，就等于是成功了一半。至于怎么选址，就需要考虑到店铺综合方面，基本上要对餐馆受众有一个明确的分析，了解到市场定位，这点上很重要。