餐饮选址： 开餐馆怎么选址？

随着近年来创业热的不断升温，如今想投资开餐厅的人越来越多，但开店并非像“春天播种，秋天结果；今天开张，明天赚钱”那么简单，而要牵涉到选址、融资、进货、销售、管理等诸多环节，其中选址是关键的第一步。如果选址不当，不仅让你颗粒无收，甚...展开全部

餐饮选址： 做餐饮业如何选址。

1你的消费群体是那群人？他们的消费能力？2你看看你要开店的地方，别的店面生意怎么样？3你要蹲点，你早上 中午 下午 在你要转租店面哪里计算从店面经过的人数，根据kfc的计算定论，100个经过的最少有2个消费，有8个有意向消费4店面前面不能没有人...展开全部

餐饮选址： 餐饮选址

投资餐饮行业，最关键的一件事就是餐厅选址。选的位置好，餐饮经营就成功一半。有的经营者总习惯用将来的经营来弥补餐饮位置的不足，广告费投了很多，结果却不理想，直到资 金用尽才明白过来，但一切都悔之晚矣。选个好位置，客流的问题得到解决，...展开全部

其他答案:建议你可以到中国吃网餐饮资料库查看下，里面有好多关于餐饮选址的资料，你可以参考下。

餐饮选址： 开饭馆如何选址

古人云：天时不如地利，充分强调了地利的重要性。尤其是开餐厅，地理位置的优劣更加显得重要。人们把地理位置好视为餐厅赚钱的第一要素，这是有道理的。商业的传统规律是“一步差三市”，足以说明选址的好坏直接影响餐厅的盈亏。选择店址重要性主要...展开全部

餐饮选址：如何做好餐饮选址？

你如果想开一家店铺，最需要关心的应该是什么？不是成本，也不是产品，而是选址。如果有人问肯德基开店成功的成功之道是什么？经营者们会异口同声地说：“选址、选址还是选址”。肯德基、卖当劳选址成功率有多高，你知道吗？几乎是100%。这么大的公司都这么注重选址，何况商界菜鸟呢？

有人要问了，选址有什么诀窍呢？当然这里面的诀窍很多，这里只讲几个人流与地理相对位置方面的技巧，并通过图文的形式给大家表现出来，希望对大家有用。

一、选址基本原则：

1、在聚客点附近开店，距离越近越好。什么是聚客点？就是能够把人集中在一起的商业地点。比如商贸中心、肯德基、大超市。根据聚客点的客源性质开相应的店。学生多，就开文具类、动漫类的店。住户多，开一些经营生活用品的店。打工仔多，开一些廉价小吃店、简餐店，比如面条、盖浇饭、麻辣烫。

2、人流靠右行进原则。我们国家都是靠右行走或行驶的。所以，人流在同一侧，按照靠右行进分为上下游。处在上游的店铺往往能优先接触到消费者。

3、符合省能原理。也就是说，人有种天性就是选择最省力、最省时间的路径。如果你的店开在让行人费力、费时间的地点，那就错了，很多人会放弃经过你的店。

4、符合消费者层次和消费心理。当地消费者需要什么就开什么店。当地消费者都是普通住户，当然是满足基本生活需要的店比较容易赚钱。比如饭店、超市、特色小吃。当地消费者多是高档小区，那可以开一些上点档次的饭店、或者茶社、酒吧比较合适。在酒吧一条街上，大多数人来了是为了逛酒吧的，你开个内衣店，就不太符合消费者心理。在餐饮一条街上，消费者大多是来吃饭的，你开个装潢材料店，这也不符合消费者需要。

5、考虑未来五年的发展。有的地方人口或消费潜力具有很强的成长性，就可以提前布局。比如附近正在建一座写字楼，就可以从事快餐类的饭店或咖啡厅、茶社，这符合商务需要和休闲需要。附近正在建一座大型钢铁厂，就可以开一家一天24小时的便利店或可以吃夜宵的饭店。

6、补缺原则和品牌街原则。在一条综合性的大街上，店的品类应该比较齐全，如果缺乏一种满足刚需的店，可以考虑以补缺原则开店。而在功能单一的大街上，开店应该趋同，这容易形成品牌一条街。如服装一条街、装潢一条街，鞋类一条街。

7、远离超级同类竞争对手或做与之配套的生意。如果附近有一家超级品牌的服装店，比如七匹狼，那你就不要做档次稍次、价位差不多的男装品牌。而相反，你可以考虑做一家品牌女装店，与品牌男装店相配套。如果附近有一家肯德基，你不宜做一家汉堡店，反而可以考虑做一家中餐餐饮店。

8、在消费环境浓厚的地方开店。路人不都是消费者，在没有消费氛围的环境里，他们会缺乏消费动力。而在消费环境浓厚的环境里，很多人就被潜移默化的感染。好像不花点钱就不好意思似的，好像就是白来了似的。比如在万达贸，消费氛围浓厚，走进了商场，看到一排排、一件件精美的商品，往往忍不住停下来看看。路过美食一条街，本来也不饿，但是到了中午的饭点，又看到大量美味食品，好像不吃点东西，就觉得少了点什么，自然而然地就走进了饭店。

9、在路人易停留的地方开店。有的地方虽然人流量比较大，但是，大多数只是匆匆赶路。比如在一些快速通道边上开店，路人一般骑着车子或开着车子快速通过，而不会停留。如果有个小广场，还有些艺人表演节目，大街上行人会饶有兴味地驻足观看，这个地点就让人有休闲和驻足的空间，就容易激发消费行为。这就像一条河，流到一个河弯处，就会打转。而在直直的河道里，奔流而下，不会停留。

10、截流原则。你的店要在同类店铺里起到截流的作用。也就是你要尽量靠近人流的上游，你的店就起到了截流的作用。

11、汇集原则。人流在哪个点汇集，开店就最好。如果好几条路上的人流都汇集在一条路上，这条路上开店效果最佳。

12、描绘出人流流动路线，并按照这条路线设置店铺。不要以为行人都是根据划好的线路行进的。其实很多时候人流有它自有的规律，同样一个地点，可能会有多个人流量区域，这就是所谓的“一步三市”。有的区域很高，有的区域很低，可以说冰火两重天。这就需要详细调查和分析。

二、图示解说

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餐饮选址：餐饮小吃店铺应该如何选址？

一项事业的成功往往离不开天时、地利、人和。餐饮小吃一旦决定开店，必须对所选地点作全面的考察，了解该区人口密度、人脉关系等等。开餐饮小吃店选址是很讲究的，一般应该掌握以下10个细节。

1.交通便利。 在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。

2.接近人们聚集的场所。 如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点，来过的顾客向别人宣传介绍，会比较容易指引人光顾。

3.餐饮小吃店选择人口增加较快的地方。 企业、居民区和市政的发展，会给店铺带来更多的顾客，并使其在经营上更具发展潜力。

4.要选择较少横街或障碍物的一边。 许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。

5.选取自发形成某类市场的地段。 在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。比如电器城。所以可以选择小吃一条街来发展。

6.要有“傍大款”意识。 即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。例如，，你可以将店铺开在“ 麦当劳”、“ 肯德基”的周围。因为，这些著名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。

7.位于商业中心街道。 东西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上开店不可取；路面与店铺地面高低不能太悬殊。

8.要选择有广告空间的店面。 有的店面没有独立门面，店门前自然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。

9.餐饮小吃加盟选择由冷变热的区位。 与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不如选择不远的将来由冷变热目前未被看好的街道或市区。

10.如果将来想开连锁店的话，可以选择三个位置，在地图上形成等边三角形，这样子可以最大程度地拉住区域内的客人。

餐饮选址：餐饮小白如何展开餐饮创业前的选址工作？

店铺选址是整个餐饮经营的重中之重，几乎决定一家店的生死，小白开餐饮千万不要为了开店而在选址上妥协，这一步的选择主要标准不是越繁华越好，而应是店铺周围的客流与你们店的目标顾客相符，越多越好。人流量密集的地方，不一定是商圈，毕竟商圈租金高，竞争也大。你要认准你的目标客户。可以选择在高校旁边，大学生舍得花钱，而且他们对吃的需求很大，常常聚餐。还有可以在写字楼，不过这个适合快餐。（具体细的方面，我放在下面来详谈）。店铺选址考虑的时候跟以下几个方面都有关系:

1、 地区经济：如地区经济发展水平、人均收入水平、居民消费观念、商业增长的速度、地区消费水平、居民购买力这些都有关系。（这个可以上网通过各种渠道搜索的到）

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2、 商圈地域：如商圈内餐饮网点数量、类别、特色、分布及竞争；临街店前车辆与人流量；周边是否有大型商场和娱乐场所。（这些都要实际考察）

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3、 房租地价：不同地点的房屋租金差别很大，所以，除了要搞清房主报价是否与当地地主市场相符外，还要考虑是否与自己的投资规模、档次相符。（这个就要多跑中介或者转让店面的地方，比价很关键，才能仔细了解清楚）

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4、?能源供应：主要指水、电、燃气等经营必须具备的条件，如电供应容量是否够，水源、煤田燃气是否可直接送到设计的合适位置，对经营的影响和制约有多大。（有些店面是不让有烟油的，所以一定要慎重了解清楚）

5、?门店选址首选成熟商圈、商业街、高档写字楼、成熟住宅区、车站（火车站、汽车站、高铁站）、大学城等区域.。（本身商圈辐射能力强的人流量也会大一些，当然房租也会相应偏贵）

6、?目标门店的配套设施：电力不少于35千瓦／50平米（有三相电或者两相电能够增容）。（一般少于50平方的就没法开餐饮了，电也要足够，一旦上一些机器，就必须考虑电的问题）

7、?有充足的自来水供应，有良好的排水排气排放管道。污染源（如垃圾场）50米内不可开店；（这点往往被忽略，但是开店前了解清楚就很重要）

8、?目标店面优先选择位于街道人流量明显较多的一边，所在地必须交通便利，车辆能够顺利通行。（当然停车位也很重要，如果没有停车位往往客人就不愿意过来）

9、?入乡随俗。需要融入到商圈内的文化及心态。（因为要依据每个地方的特色来做餐饮，这样才能顺势而为）

10、?判断店内最大客流以商圈内最少人流填满。（可以多个时间段来考察）

11、?选择餐饮项目时要考虑到周边或商圈内的大众化需求性。（差异化很重要，如果整个商圈都是同一个类型的餐饮店，那竞争就非常激烈了）

12、事先跟商圈内的人士多多交流，了解情况。毕竟那些人都可能是你以后的客户。（可以跑商圈的时候多跟已经开店的人实际了解清楚，顺便送点小礼物也能更好的打听清楚）