「面包好了」 面包好做吗

面包好了： 面包好做吗

不容易，面包要经过揉面和发酵（这两个是技术活），才能做出很好吃的面包。蛋糕简单些，只要照着配方做，就可以做出好吃的蛋糕了~我开始烘焙有段时间了，蛋糕现在能得心应手，但还是没勇气挑战面包。希望你能加油

其他答案:想要做好面包确实需要大量的时间和技巧的。一个成功的面包，在一定的程度上取决于面团内部孔洞组织，还有项目发笑的过程，因为酵母发酵的过程，直接影响到了面包的味道和形状。一个成功的面包，颜色应该是深褐色的形状，应该是圆点状的底部有柔和的曲线。一个好的面包主题，应该有大小不一，均匀分布的气孔，味道应该类似于坚果的口味，并非是类似于酒精的酸味。 那么，为什么面包会做的坏了？是因为当我们在面团成型后，过早地放进烤箱进行，中考了，这样面包的发笑，就不充分，面筋网络就不够松弛，结果会直接导致面筋撕裂。为了避免这些情况的发生，我们应该采取一下列这些步骤。首先要尊重食谱，石窟里面，让发酵90分钟，就一定要发酵够整整90分钟。其次，当你发现面包在容器中看起来有些膨胀，就将它移到更温暖的地方，让他，更长时间地发笑，用手戳一戳面包的表面。如果没有留下任何痕迹摸起来很硬，就说明了内部面筋的状态非常的紧绷，这样，面团就需要发酵得更长时间了。如果戳一戳后发现，面团上面留下了印记，面包摸起来非常的柔软就要立刻的烘烤。 当面包发酵时间过长，或者在温度比较高的环境下进行发酵，面团接触到空气，导致面筋过度松弛，会使面包内的气体压力超过面团的内部结构的承受范围，这样过度烘培的面包，经常在烤箱中塌陷或变平。遇到这种情况，我们可以用下面这些步骤来避免。首先，我们切面团的时候切口要浅，因为较浅的切口可以更好的帮助面包烘烤，如果面包发酵的太过，可以不切口。如果你发现你经常，把面包发酵过度，那么可以重新考虑一下你发酵的温度是不是正确？可以将面包放醒发箱里，醒发箱的温度调整到二十八到三十摄氏度，你也可以尝试将面团与较冷的水混合。 面包组织内的气孔是由于面团在成型过程中受到了过于猛烈的挤压，才导致的一部分，面团组织放弃过多，我们在做面包的时候，可以用一下这些方法来解决整型问题和面粉不均匀的问题。首先我们在揉面团的时候，不要用力过度要温柔一点，不然会使其组织萎缩以及面筋撕裂，这样看起来就很不美观了。为了防止面团粘在手上，尽快的切割很重要，你割得越慢，面团就会粘你粘得越紧，如果面团很粘，双手可以撒一点面粉。 其实制作面包非常简单，只要掌握以上技巧，经常练习就可以做出一个完美的面包了。

其他答案:面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

其他答案:用微波炉可以做面包，只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的。方法是： 原料是：1取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母， 2鸡蛋一个。 做法：1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。

其他答案:学校选择对了，学什么都是很容易的，学校是个关键的因素之一，可以到正规的、专业的、办学悠久的品牌知名学校学习下会好些的

面包好了： 面包好了到底是怎么回事啊？可信度高么？

高啊，说实话面包好了真的是很棒的呢，一个极为出色的面包店，面包按照出炉时间段不同打折，保证了面包的新鲜和品质，味道也很不错，和很多面包店的口味不同。

其他答案:可以在网上看一看啊，这家在网上有自己的官方网站的，有严格的质量管理体系，产品都是有质量保障的呢，我现在也开始介绍朋友来这家买木门产品啦，可信度很高的一家。

面包好了： 面包做好后会塌陷是什么原因

面包做好后会塌陷的原因：1. 做面包时的用料，如果添加的水、奶、蛋、油等过多，会导致和出来的面太稀，造成面包塌陷。2. 面包醒发过度，造成面包气孔过大，容易使面包塌陷。3. 面包和面时揉面不足或揉面过度。揉面不足会使面包形状不饱满，缺乏弹...展开全部

其他答案:面包做好后会塌陷的原因： 1. 做面包时的用料，如果添加的水、奶、蛋、油等过多，会导致和出来的面太稀，造成面包塌陷； 2. 面包醒发过度，造成面包气孔过大，容易使面包塌陷； 3. 面包和面时揉面不足或揉面过度。揉面不足会使面包形状不饱满，缺乏弹性，揉面过度，容易使面筋断裂。都是造成面包塌陷的原因； 4. 烘烤时间短，没有完全成熟，应当适当降低温度，如是400g以上的面包宜用下火180~200度，上火160度左右，时间在25分钟左右。 <img src=＂https://pic.wenwen.soso.com/p/20181121/20181121030846-101055144_jpeg_600_400_56457.jpg＂/> 拓展资料： 在容器里撒一些高粉或者涂很薄的一层油都可以防粘。保鲜盒的话撒粉比较方便，而盆则是涂油比较方便，若在盆里撒粉，四壁会挂不住粉，面团还是粘在容器里。 提前预热烤箱，预热烤箱是烘焙里最基本的常识，但有人却总是忘记。如果不进行预热，直接由低温开始对面团进行烘烤，那么面团中央的水分就会过分蒸发，从而导致烤好的面包中心变得干燥粗糙，表皮又厚又硬。 测量烤箱温度时建议把烤箱温度计放入烤箱中测量，2个温度计一起测量会更为准确，根据温度计的数值去调整烘烤温度。 参考资料：面包 搜狗百科

其他答案:中国烘焙网 原因： 第一：配方中，“柔性材料”过多（糖，改良剂，酵母，油脂等）会造成吐司的回缩 第二：就是面包没烤熟。也会导致“缩腰” 第三：擀卷整形的时候没完全松弛，发酵过度，也会造成这种情况 <img src=＂https://pic.wenwen.soso.com/p/20181121/20181121030847-1669870451_png_585_800_595736.jpg＂/> “拓展资料” 面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。 传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。 <img src=＂https://pic.wenwen.soso.com/p/20181121/20181121030849-2101360045_png_600_373_498072.jpg＂/>

其他答案:面包发好后，入烤箱完全烤熟时，从烤箱内取出时一定要在案子上摔一下“将面包内的气体排除”这样面包就不会塌陷了

其他答案:面没发好

面包好了： 面包好了的东西价格怎么样啊？贵么？

不好吃，难吃，太难吃，吃了一半扔了！价位还挺贵的，那里人服务态度不好！怕我投诉，赶紧给我送面包，没有拿，主要看着就没食欲！玉祥门【面包好了】

其他答案:这家面包价钱实惠啊，而且面包有新意，口感也是非常好的，面包上都插着一个个小小的时间牌，上面标明面包出炉时间呢

其他答案:两样都重要，如果一定要选一种，那就是面包了，其实面包代表的就是物质金钱，爱情，你在没有物质金钱的情况下能恋爱吗？连自己的吃饭问题也解决不到，怎样照顾自己心爱的人，难道要自己心爱的人受苦吗？也许你心爱的人，他（她）不介意，但你愿意让自己心爱的人陪你吃苦吗！爱情，就是为了令自己喜欢的人，能好好的生活，或许，不能过上皇帝般的生活，但也要让自己心爱的人，能到死的那一刻，也不会忘记和你一起的生活，仍然觉得，和你在一起，是人生中最幸福的事情！爱情和面包，哪一样重要，还是要看你自己的选择，加油吧！！~面包，能让你的爱情，更开美满！

面包好了：面包好了到底是怎么回事啊？可信度高么？

高啊，说实话面包好了真的是很棒的呢，一个极为出色的面包店,面包按照出炉时间段不同打折，保证了面包的新鲜和品质，味道也很不错，和很多面包店的口味不同。

面包好了：面包好了多久就可以切片？

　　如果单纯从时间角度考虑，面包出炉后30-120分钟内是面包进行切片的最佳时间。　　首先面包一定要冷却到位（面包内外温度与室温一致）才能切，这不管是不是自制面包都是一样的要求。　　新出炉的面包温度高，表皮因为过度失水发硬，内瓤则因为仍处于淀粉糊化状态发软。此时面包没有弹性，如立即切片，则面包会受到挤压或机械（刀具）碰撞，造成断裂、破碎或变形。　　按实际加工中的统计，一款质量为60克的小圆面包，在室温为20℃的环境中冷却到位需要的时间超过30分钟。体积越大的面包的，其冷却需要的时间则更长。但不管体积大小，面包总体而言，冷却到位所需要的时间不超过2小时。　　其次，面包进行切片的时间不能在出炉后太久。因为面包冷却到位后，即开始走向老化。随着时间的推移，面包内淀粉结晶化、不分被排除，面包会变干变硬，失去柔软、弹性。这时再切片，那么易破碎掉渣。

面包好了：如何判断面包已经烤熟了？

用一根牙签插入面包的顶部,若拔出来的没有粘物,则表明烘烤完成;