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「咕噜鱼」 菠萝咕噜鱼怎么样处理食材呢? 爱问知识人

发布时间:2020-03-28 顺利加盟网-www.shunlijm.com

咕噜鱼: 菠萝咕噜鱼怎么样处理食材呢? 爱问知识人 将三文鱼肉切成2厘米大小方块, 用柠檬汁、白兰地、盐腌制1小时。将菠萝、青椒、红椒切成小块。先

咕噜鱼: 菠萝咕噜鱼怎么样处理食材呢? 爱问知识人

将三文鱼肉切成2厘米大小方块, 用柠檬汁、白兰地、盐腌制1小时。将菠萝、青椒、红椒切成小块。先将腌好的鱼肉沾上蛋液,再 逐块蘸上干淀粉。将鱼块放入热油锅内,中火炸 至表面微黄色后捞起沥千油。

咕噜鱼: 咕噜鱼又叫石锅鱼吗?魔石咕噜鱼那里咕噜鱼就是石锅鱼啊、 爱问知识...

“石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石...

其他答案:都一样,只是有些是用石锅做咕噜鱼,有些用锡纸来加热咕噜鱼。。。

咕噜鱼: 咕噜鱼是属于石锅鱼一类的吗?

咕噜鱼是酸甜的,一般就用西红柿或菠萝和鱼加工做的,石锅鱼说白就是香辣火锅

其他答案:其实是不一定,每种鱼都可以的 只是好不好吃的问题而已

其他答案:属于 “7石咕咕鱼”不仅鱼鲜味美,更重要的是,它以“药石”入料

其他答案:属于,是的属于

其他答案:都一样,只是有些是用石锅做咕噜鱼,有些用锡纸来加热咕噜鱼

咕噜鱼: 魔石咕噜鱼好吃吗?在哪里能吃到呢?

当然是来重庆撒,魔石咕噜鱼的总部就是在重庆的,我家附近就有一家,生意红火得很,天天都是坐满了的。

咕噜鱼:咕噜鱼的配料?

菠萝咕噜鱼材料:挪威三文鱼背肉200克,菠萝(菠萝罐头)100克,青红椒各1个

鱼腌料:柠檬汁1小匙白兰地1小匙盐1/4小匙

炸鱼材料:植物油250ml蛋黄1颗玉米淀粉3大匙

菠萝咕噜鱼酱料:蕃茄酱3大匙,砂糖1大匙,清水1大匙,玉米淀粉1小匙

菠萝咕噜鱼做法:

1.将鱼肉切成2cm大小方块,用鱼腌料拌匀腌制15分钟。

2.将菠萝切成小方块,青红椒切成小块。

3.将鱼肉先沾上蛋黄液。

4.锅内烧热油,再逐块沾上干玉米淀粉。

5.将鱼块放入170度油锅内,中火炸至表面微黄色。

6.捞起沥干油。

7.将酱料材料先在碗内混合。锅内热1小匙油,放入酱料烧至浓稠。

8.下入菠萝块及青红椒块翻炒至断生。

9.加入炸好的鱼块。

10.切勿在锅内停留过久,鱼块均匀裹上酱汁即可出锅。

小贴士:

1.因菠萝要入锅内加热,如果是用生菠萝也无需泡盐水。

2.三文鱼较容易熟,不要炸的过老,因此无需炸至表面金黄,只要有些微黄色,表面的淀粉变干硬即可。如炸的时间过长,肉质太老。

3.最后入锅裹酱汁时,动作要快,不要停留太长时间,否则不酥脆。

咕噜鱼:爱辣屋咕噜鱼是什么鱼做的?很好吃?

据说是选用的深海龙利鱼,也没有鱼刺,个人最喜欢吃他们家香辣味的那个,边吃边流汗,大汗淋漓的,感觉很爽,很痛快。

咕噜鱼:咕噜鱼做法?

鱼的做法

1.准备好所有材料

2.鱼洗净切小块用盐,料酒码味

3.锅中放油,油热后放入火锅鱼调料炒香

4.然后加水烧开

5.再将鱼放入煮熟

6.最后放入葱段即可

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